Gâteau Lorrain (ou gâteau-nuage)

Gâteau Lorrain (ou gâteau-nuage)

GÂTEAU LORRAIN (ou gâteau-nuage) Bonjour les Futés du Quotidien ! Comme promis dans l’article « Que faire avec des blancs d’oeufs ?« , voici la recette du Gâteau Lorrain. Une découverte grâce aux très actifs et créatifs animateurs du Centre de Loisirs où se rend mon fils chaque semaine. Mon p’tit bout de Chou est donc revenu un soir avec une part d’un délicieux gâteau… et avec la recette, s’il vous plaît. Merci Sylvie, la Chef animatrice ! Tellement tendre et léger,…

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Que faire avec des jaunes d’oeufs ?

Que faire avec des jaunes d’oeufs ?

QUE FAIRE AVEC DES JAUNES D’OEUFS ? Bonjour les Futés du Quotidien ! Comme promis, après « Que faire avec des blancs d’oeufs ? », le très attendu article sur « Que faire avec des jaunes d’oeufs ? » ! Car à part la crème anglaise et la mayonnaise, on se retrouve parfois à cours d’idée pour utiliser des jaunes d’oeufs. Et malheureusement, ils se conservent très mal. Contrairement aux blancs qui peuvent se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou être congelés, on ne…

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Que faire avec des blancs d’oeufs ?

Que faire avec des blancs d’oeufs ?

QUE FAIRE AVEC DES BLANCS D’OEUFS ? Bonjour les Futés du Quotidien ! Quand on pose la question « Que faire avec des blancs d’oeufs ? «  on répond tout de go : des meringues ou des macarons. Puis des rochers coco. Peut-être des financiers. Puis… cela commence à se compliquer et on finit par sécher. Pas vrai ? Et pourtant, dès que l’on cherche un peu sur le net, on trouve finalement plein de recettes sympas. Et qui peuvent se décliner en…

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Panna cotta au Thé Matcha

Panna cotta au Thé Matcha

PANNA COTTA AU THE MATCHA Bonjour les Futés du Quotidien ! Après les sapins biscuits au Thé Matcha – un vrai succès, tant sous forme de petits sapins de Noël qu’en composition façon pièce montée – j’avais envie d’expérimenter un dessert léger et frais aromatisé au Thé Matcha. Rien de tel qu’un panna cotta au Thé Matcha ! Le Thé Matcha Le Thé Matcha, vous vous souvenez ? C’est cette merveilleuse fine poudre de thé vert qui donne une délicate…

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

MOELLEUX AU CHOCOLAT Bonjour les Futés du Quotidien ! La Saint-Valentin approche. Quoi de mieux pour terminer un repas en amoureux qu’un délicieux moelleux au chocolat, léger et fondant ? Vite préparé, vite cuit, le moelleux au chocolat est le gâteau idéal pour tous les amoureux… du chocolat, tout simplement 🙂 Agrémenté d’une crème anglaise, d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace, rehaussé d’une chantilly maison, ou accompagné d’un pana cotta au thé Matcha… il se déguste…

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Pâte à crêpes pour toutes vos envies

Pâte à crêpes pour toutes vos envies

UNE PATE A CREPES QUI S’ADAPTE A TOUTES VOS ENVIES Bonjour les Futés du Quotidien ! Au fait, le saviez-vous ? La Chandeleur, c’est à chaque fois le 2 février ! Chandeleur ou pas, les crêpes on y va ! Pâte vite faite, bien faite, hop ! à la poêle ou à la crêpière ! Sucrées, salées, au froment, au sarrasin pour la version bretonne, à la bière, au rhum, sans lait, sans oeuf (je n’ai jamais essayé mais il…

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Pain d’épices

Pain d’épices

PAIN D’EPICES Bonjour les Futés du Quotidien ! Parmi les grands classiques en cakes sucrés il y a bien sûr le Pain d’épices ! Je n’ai donc pas résisté à l’envie d’en faire un Kit Futé Gourmand. Le pain d’épices est très précieux pour les personnes allergiques aux oeufs puisqu’il n’en contient pas (selon la recette traditionnelle). Sans matière grasse, il peut sans complexe se déguster tartiné d’une fine couche de beurre frais. Hum… un délice ! Le pain d’épices…

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Modèles d’étiquettes pour Kits Futés Gourmands

Modèles d’étiquettes pour Kits Futés Gourmands

MODELES D’ETIQUETTES POUR KITS FUTES GOURMANDS Bonjour les Futés du Quotidien ! Vous avez réalisé vos premiers Kits Futés Gourmands ? Génial ! Vous verrez, vous ne pourrez bientôt plus vous en passer. Mais pour qu’ils jouent pleinement leurs rôles, il est INDISPENSABLE de bien les identifier. Dans cet article je vous propose des modèles d’étiquettes pour Kits Futés Gourmands avec les informations qui me semblent utiles. En effet, les Kits Futés Gourmands vous permettent de : gagner du temps….

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Galette des Rois à la crème d’amande

Galette des Rois à la crème d’amande

GALETTE DES ROIS Bonjour les Futés du Quotidien ! Et oui, demain, ce sera l’Epiphanie, et donc l’occasion de déguster une Galette des Rois. Ou deux. Ou trois.. Galette des Rois à la Frangipane ou à la crème d’amande, et toutes leurs variantes : pommes, chocolat, pistaches, noisettes, framboises, pain d’épices, spéculos, nougat… ou très tendance : au Thé Matcha comme sur cette photo. Ou la traditionnelle Couronne des Rois briochée du Sud, aux fruits confits. C’est tellement bon que…

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Pâte à luter pour cuisson à l’étouffée

Pâte à luter pour cuisson à l’étouffée

PATE A LUTER POUR CUISSON A L’ETOUFFEE Bonjour les Futés du Quotidien ! Au menu du déjeuner, j’avais prévu un gigot d’agneau, sous forme de gigot de 7 heures. Mais en cherchant une recette, quelle ne fût pas ma surprise de découvrir des recettes de gigot de 4 heures. Car, oui, le gigot de 7h peut en fait très bien se cuire en 4h (avec quelques adaptations) avec un résultat tout à fait similaire. Que demander de plus ? La recette…

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