CLAFOUTIS Bonjour les Futés du Quotidien ! Pour moi, Clafoutis est synonyme de soleil, pas vous ? Sans doute parce qu’il utilise des fruits d’été ? J’ai la chance d’avoir dans mon jardin un cerisier et un « mirabellier ». C’est en fait un arbre à Coco jaune, une variété ancienne de mirabelle (mais je ne crois pas que l’on parle de cocojaunetier…). Rien de mieux que de déguster des fruits frais, directement prélevés de l’arbre. Mais quand la production se fait…
BEIGNETS AU FOUR SANS FRITURE Bonjour les Futés du Quotidien ! Bei-ei-gnets… beignets aux pommes… pom’ pom’ pom’ pommes… Aujourd’hui je participe au défi cuisine « Cuisine de la Plage », organisé par le site Recettes de Cuisine. Vous trouverez le lien en cliquant ici : https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-plage. A cette occasion, je vous propose des beignets au four sans friture. Un petit clin d’oeil à de vieux souvenirs de plage (ben non d’ailleurs, pas si vieux… ;)). C’était à Palavas les Flots. Alors que nous…
A L’OMBRE DES AROMATIQUES (OU LE REPOS DU JARDINIER) Bonjour Les Futés du Quotidien ! Je vous propose aujourd’hui un article un peu inhabituel pour mon blog car aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de participer, pour la première fois, à la Bataille Food ! Mon excitation est à son comble ! Mais… Qu’est-ce donc que la « Bataille Food » ? C’est un jeu-concours culinaire sur le net que j’ai découvert grâce à un blog que j’aime beaucoup : 1,2,3…Dégustez ! La Bataille Food est un jeu très…
TABOULÉ A LA MENTHE ET AU CITRON Bonjour les Futés du Quotidien ! A l’heure où j’écris cet article, c’est le début de l’été et un été qui promet d’être très chaud ! C’est le moment idéal pour manger un bon Taboulé à la menthe et au citron. Un grand classique, incontournable des grosses chaleurs, pour des repas frais et légers. Très parfumé, rien qu’à l’évoquer, j’en ai les papilles qui frémissent ! Il accompagnera aussi bien la viande que le…
GÂTEAU LORRAIN (ou gâteau-nuage) Bonjour les Futés du Quotidien ! Comme promis dans l’article « Que faire avec des blancs d’oeufs ?« , voici la recette du Gâteau Lorrain. Une découverte grâce aux très actifs et créatifs animateurs du Centre de Loisirs où se rend mon fils chaque semaine. Mon p’tit bout de Chou est donc revenu un soir avec une part d’un délicieux gâteau… et avec la recette, s’il vous plaît. Merci Sylvie, la Chef animatrice ! Tellement tendre et léger,…
QUE FAIRE AVEC DES JAUNES D’OEUFS ? Bonjour les Futés du Quotidien ! Comme promis, après « Que faire avec des blancs d’oeufs ? », le très attendu article sur « Que faire avec des jaunes d’oeufs ? » ! Car à part la crème anglaise et la mayonnaise, on se retrouve parfois à cours d’idée pour utiliser des jaunes d’oeufs. Et malheureusement, ils se conservent très mal. Contrairement aux blancs qui peuvent se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou être congelés, on ne…
QUE FAIRE AVEC DES BLANCS D’OEUFS ? Bonjour les Futés du Quotidien ! Quand on pose la question « Que faire avec des blancs d’oeufs ? « on répond tout de go : des meringues ou des macarons. Puis des rochers coco. Peut-être des financiers. Puis… cela commence à se compliquer et on finit par sécher. Pas vrai ? Et pourtant, dès que l’on cherche un peu sur le net, on trouve finalement plein de recettes sympas. Et qui peuvent se décliner en…
PANNA COTTA AU THE MATCHA Bonjour les Futés du Quotidien ! Après les sapins biscuits au Thé Matcha – un vrai succès, tant sous forme de petits sapins de Noël qu’en composition façon pièce montée – j’avais envie d’expérimenter un dessert léger et frais aromatisé au Thé Matcha. Rien de tel qu’un panna cotta au Thé Matcha ! Le Thé Matcha Le Thé Matcha, vous vous souvenez ? C’est cette merveilleuse fine poudre de thé vert qui donne une délicate…
MOELLEUX AU CHOCOLAT Bonjour les Futés du Quotidien ! La Saint-Valentin approche. Quoi de mieux pour terminer un repas en amoureux qu’un délicieux moelleux au chocolat, léger et fondant ? Vite préparé, vite cuit, le moelleux au chocolat est le gâteau idéal pour tous les amoureux… du chocolat, tout simplement 🙂 Agrémenté d’une crème anglaise, d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace, rehaussé d’une chantilly maison, ou accompagné d’un pana cotta au thé Matcha… il se déguste…
UNE PATE A CREPES QUI S’ADAPTE A TOUTES VOS ENVIES Bonjour les Futés du Quotidien ! Au fait, le saviez-vous ? La Chandeleur, c’est à chaque fois le 2 février ! Chandeleur ou pas, les crêpes on y va ! Pâte vite faite, bien faite, hop ! à la poêle ou à la crêpière ! Sucrées, salées, au froment, au sarrasin pour la version bretonne, à la bière, au rhum, sans lait, sans oeuf (je n’ai jamais essayé mais il…
