GATEAU LEGER

AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour les Futés du Quotidien !

Le gâteau léger aux pépites de chocolat : c’est LE gâteau qui plaît à tous les coups ! Tendre et moelleux, biscuit peu sucré pour faire ressortir toute la saveur des pépites de chocolat… Un délice ! Alors n’hésitez pas à préparer plusieurs Kits Futés Gourmands : 2, 4 ou 6…  par multiple de 2 puisqu’il faut 1/2 sachet de levure par kit et que les sachets de pépites de chocolat font souvent 100 g ;-).

Sans plus attendre, voici la recette, d’une simplicité enfantine.

Ingrédients de la recette complète : farine de blé, sucre (de préférence cassonade), levure chimique, pépites de chocolat, crème liquide, oeufs

Temps :

• préparation du Kit Futé Gourmand (pré-mélange) : 10 minutes
• préparation du gâteau léger aux pépites de chocolat à partir du kit : 5 minutes
• cuisson : 30 à 35 minutes pour un cake de taille moyenne, 15 à 20 minutes pour des mini-cakes

Préparation du Kit Futé Gourmand pour

GATEAU LEGER AUX PEPITES DE CHOCOLAT

* dans cette présentation de Kit Futé Gourmand, j’ai ajouté des mini-moules silicone dans un sachet, au-dessus du pré-mélange, en vu d’offrir ce kit 🙂

Pour 1 cake (moule moyen) ou 12 à 16 mini-cakes (diamètre 5 à 7 cm)

Mélangez dans un sachet ou un bocal hermétique :

• 180 g farine de blé
• 100 g de sucre ou de cassonade en poudre
• ½ sachet de levure chimique
• 50 à 75 g de pépites de chocolat

Fermez soigneusement.

Etiquetez votre kit. En particulier, indiquez les ingrédients qu’il faudra ajouter au kit lors de la réalisation du gâteau :

• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs

Je vous donne tous les détails de l’étiquetage complet du kit en fin d’article.

Pour aller plus loin : pour être sur.e d’avoir suffisamment de crème fraîche liquide le jour de la réalisation de votre gâteau léger aux pépites de chocolat, ajoutez au Kit Futé Gourmand 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide.  Regroupez le tout dans un sachet ou une boîte et le tour est joué. Le jour-J vous n’aurez plus qu’à ajouter 2 oeufs !

Le Jour-J :

DERNIER MELANGE ET CUISSON

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez :

• le contenu du Kit Futé Gourmand (pré-mélange) + les 20 cl de la brique de crème + 2 oeufs
• mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène fluide

Répartissez dans le(s) moule(s).

Cuisson : au four traditionnel à 180°C, 30 à 35 minutes pour un gâteau entier (moule de taille moyenne), 15 à 20 minutes pour des mini-moules

Astuces :

Vous pouvez :

• le rendre sans lactose : remplacez la crème liquide par une « crème » végétale (crème de coco ou autre)

 

• le rendre sans gluten : remplacez la farine de blé (farine de froment) par un mélange fécule de pomme de terre ou de maïs + farine de châtaigne.

• mélanger 2 Kits Futés Gourmands de Gâteau léger aux pépites de chocolat pour obtenir un gros gâteau bien généreux (adapter le temps de cuisson)

 

• personnaliser avec un sachet de sucre vanillé, des zestes d’orange, des noix ou des noisettes, etc.

Et vous, comment le préférez-vous ?

---

COMMENT ETIQUETER VOTRE KIT FUTE GOURMAND ?

Votre Kit Futé Gourmand est prêt. C’est un pré-mélange préparé à l’avance qui sera utilisée dans 2 jours, 2 semaines ou 2 ou 3 mois. Il convient donc de l’étiqueter soigneusement avec les principales informations utiles. Si vous avez besoin de plus de détails le jour de la préparation, vous pourrez toujours retourner sur le blog (pensez à indiquer l’adresse du blog si vous offrez le kit 😉 ).

Voici ce que je vous suggère pour l’étiquetage de votre kit. Indiquez :

• le nom de la recette
• les ingrédients qu’il faudra ajouter au kit lors la préparation le jour-J
• un résumé des modalités de préparation
• les modalités de cuisson
• un résumé des modalités complémentaires de préparation (selon la recette) : temps de repos, dressage, etc.
• éventuellement, la liste complète des ingrédients (particulièrement utile si l’on craint des allergies alimentaires)
• la date limite d’utilisation du kit (péremption)

Exemple d’étiquette pour le Kit Futé Gourmand « GATEAU LEGER AUX PEPITES DE CHOCOLAT » :

* ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° *

Kit Futé Gourmand pour

GATEAU LEGER AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Recette : 

Ajouter au kit : 20 cl de crème fraîche liquide, 2 oeufs

Mélanger

Cuisson : à 180°C 30 à 35 minutes pour un gâteau entier, 15 à 20 minutes pour des mini-moules

Ingrédients de la recette complète : 

Kit : farine de blé, sucre (de préférence cassonade), levure chimique, pépites de chocolat.

Ajoutés au kit lors de la préparation avant cuisson : crème fraîche liquide, oeufs.

 Kit Fabriqué le : xx / xx / xxxx – A utiliser de préférence avant le : xx / xx / xxxx

https://les-kits-futes-du-quotidien.com

* ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° * ° *

Besoin d’aide pour fixer une date de péremption ? Voir l’article à ce sujet.

Pour des modèles d’étiquettes, voir l’article à ce sujet.